अंडा और काली बीन टैकोस

सामग्री:

• 4 बड़े अंडे
• 1 कप डिब्बाबंद, कम सोडियम वाली काली बीन्स, पानी निकालकर धो लें।
• 4 छोटे मकई टॉर्टिला
• 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ, कम वसा वाला पनीर (चेडर, मोंटेरे जैक, या मैक्सिकन मिश्रण)
• 1/4 कप सॉस
• वैकल्पिक: कटा हुआ हरा धनिया, एवोकैडो के टुकड़े या नींबू

निर्देश:

1. एक कटोरे में अंडे फेंट लें।
2. एक नॉनस्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और अंडे को तब तक फेंटें जब तक वह नरम और पूरी तरह से पक न जाए।
3. कॉर्न टॉर्टिला को तब तक गर्म करें जब तक वह नरम न हो जाए।
4. डिब्बाबंद काली बीन्स को एक अलग छोटे पैन में या माइक्रोवेव में गर्म करें।
5. टाको तैयार करें: प्रत्येक टॉर्टिला पर तले हुए अंडे, गर्म काली बीन्स, थोड़ा सा पनीर और एक चम्मच साल्सा की परत लगाएं।
6. आप चाहें तो धनिया, एवोकैडो या नींबू का रस जैसी कोई भी अतिरिक्त सामग्री डाल सकते हैं।

पोषण:

प्रति रेसिपी सर्विंग: 4
एक टैको की मात्रा: 1 टैको
कैलोरी: 190; कुल वसा: 8 ग्राम; संतृप्त वसा: 3 ग्राम; ट्रांस वसा: 0 ग्राम; सोडियम: 160 मिलीग्राम; कुल कार्बोहाइड्रेट: 20 ग्राम; आहार फाइबर: 4 ग्राम; शर्करा: 1 ग्राम; प्रोटीन: 11 ग्राम