1/4 tasse de poivrons coupés en dés (rouges ou verts)
1/4 tasse de feuilles d'épinards frais
1 / 4 tasse de tomates en dés
1/4 avocat (tranché)
1/4 cuillère à café de poivre noir (facultatif, pour l'assaisonnement)
Étapes :
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les poivrons coupés en dés et faire revenir pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
Ajoutez les blancs d’œufs dans la poêle et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits et brouillés.
Ajoutez les feuilles d'épinards et les tomates coupées en dés dans la poêle et laissez cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce que les épinards soient flétris. Retirez du feu et réservez.
Réchauffez la tortilla de blé entier dans la poêle pendant environ 30 secondes de chaque côté ou passez-la au micro-ondes pendant 15 secondes.
Placez le mélange d'œufs cuits au centre de la tortilla. Garnissez de tranches d'avocat. Enroulez la tortilla en serrant bien, en repliant les côtés au fur et à mesure. Servez et dégustez !
Nutrition:
Portion par recette : 1
Portion : 1 wrap
Calories : 270 ; Matières grasses totales : 8 g ; Matières grasses saturées : 1 g ; Matières grasses trans : 0 g ; Sodium : 0 mg ; Glucides totaux : 30 g ; Fibres alimentaires : 8 g ; Sucres : 4 g ; Protéines : 15 g