Délice aux pommes et aux choux de Bruxelles

Ingrédients:

• 1 livre de choux de Bruxelles, parés et coupés en quartiers
• 1 pomme moyenne sucrée
• ½ tasse de canneberges séchées
• ½ tasse de jus de pomme ou d'orange à 100 %
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'estragon frais haché
• ¼ cuillère à café de sel, ou au goût
• ⅛ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• ¼ tasse de pacanes grillées hachées

Étapes :

1. Préchauffer le four à 375 °C. Mélanger les choux de Bruxelles, la pomme et les canneberges dans un grand bol. Réserver.
2. Fouetter ensemble le jus de pomme ou d’orange, l’huile, l’estragon, le sel et le poivre dans un petit bol ; ajouter au mélange de choux de Bruxelles ; mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
3. Disposer le mélange de choux de Bruxelles dans un plat de cuisson de 9 x 9 pouces. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient tendres à la fourchette.
4. Pour servir, garnir de pacanes grillées.

 Alimentation

• Portions par recette : 4
• Portion : 1 tasse (environ 1/4 de la recette)
• Calories : 290 ; Matières grasses totales : 17 g ; Matières grasses saturées : 2 g ; Matières grasses trans : 0 g ; Sodium 130 mg ; Glucides totaux : 34 g ; Fibres alimentaires : 5 g ; Sucres : 22 g ; Protéines : 4 g

Dernière mise à jour le 2 octobre 2026 à 05h12