1 tasse de pois chiches en conserve (rincés et égouttés) ou 1 tasse de pois chiches cuits
2 cuillères à soupe de tahini (assurez-vous qu'il ne soit pas salé)
2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1-2 gousses d'ail émincées
2 cuillères à soupe d'eau (ou plus, si nécessaire)
1/4 cuillère à café de cumin moulu (facultatif)
Poivre noir fraîchement moulu au goût
Étapes :
Si vous utilisez des pois chiches en conserve, rincez-les soigneusement et égouttez-les. Si vous avez fait cuire vos propres pois chiches, assurez-vous qu'ils sont tendres et bien égouttés.
Dans un robot culinaire, mélanger les pois chiches, le tahini, le jus de citron et l'ail. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si le mélange est trop épais, ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Ajoutez du cumin moulu et du poivre noir selon votre goût, si vous en utilisez. Mélangez à nouveau pour incorporer.
Servez les bâtonnets de carottes avec du houmous pour tremper.
Nutrition:
Portion par recette : 1
Portion : 1 tasse de bâtonnets de carottes avec ¼ tasse de houmous
Calories : 150 ; Matières grasses totales : 6 g ; Matières grasses saturées : 1 g ; Matières grasses trans : 0 g ; Sodium : 50 mg ; Glucides totaux : 20 g ; Fibres alimentaires : 5 g ; Sucres : 8 g ; Protéines : 4 g