La stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) est l'accumulation de graisse supplémentaire dans les cellules du foie qui n'est pas causée par l'alcool.
La NASH a tendance à se développer chez les personnes en surpoids ou obèses, ou souffrant de diabète, d'hypercholestérolémie ou de triglycérides élevés. Cependant, certaines personnes ont la NASH même si elles ne présentent aucun facteur de risque.