Quels sont les dommages au foie avec le foie gras? Est-ce réversible ?
Elaine Shao, MD et Na Li, MD, PhD
Centre médical Wexner de l'Université d'État de l'Ohio
Cette présentation est un extrait du Concours d'Affiches ALF 2021. Ce concours présente des affiches et une courte vidéo créées par des chercheurs en début de carrière de partout au pays sur six domaines d'intérêt pédagogique : la stéatose hépatique, le cancer du foie, la transplantation hépatique, les maladies du foie pédiatriques, les maladies rares du foie et l'hépatite virale. Les participants sont chargés de traduire des informations médicales complexes en une affiche qui peut être facilement comprise par les patients ou le public. Les affiches sont examinées par un jury formel composé de membres du Conseil consultatif médical, de membres du Conseil d'administration et d'amis de la FAL afin de sélectionner un gagnant dans chaque catégorie.
La stéatose hépatique se produit lorsque la graisse s'accumule dans les cellules du foie sans autre explication, telle que la consommation d'alcool. Stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) est un terme générique qui englobe différentes étapes de la progression de la stéatose hépatique. La stéatose hépatique non alcoolique (NAFL) est définie comme une stéatose hépatique sans lésion du foie. Certains patients évoluent vers stéatohépatite non alcoolique (NASH) ou stéatose hépatique causant des lésions et une inflammation du foie. Ils peuvent avoir des tests hépatiques élevés et une hypertrophie du foie. La NASH peut endommager les cellules du foie au fil du temps, entraînant des cicatrices, ou fibrose. NASH cirrhose est une stéatose hépatique causant une cicatrisation avancée du foie, formant des nodules et modifiant la structure du foie. Cela peut affecter la capacité du foie à fonctionner normalement. Les patients atteints de cirrhose peuvent développer une insuffisance hépatique et un cancer du foie. L'insuffisance hépatique peut se manifester par une jaunisse, un gonflement du ventre, de la confusion et des saignements de l'intestin. Les patients atteints d'insuffisance hépatique et de cancer du foie peuvent avoir des taux de mortalité élevés. La stéatose hépatique est associée à l'obésité, à l'hypercholestérolémie, au diabète et à l'hypertension artérielle. Le principal traitement de la stéatose hépatique est la perte de poids et l'exercice. Avec la perte de poids, les patients peuvent diminuer la quantité de graisse, l'inflammation et même la cicatrisation du foie. L'objectif est de perdre 7 à 10 % du poids corporel par an et de faire plus de 200 minutes d'exercice par semaine. La bonne nouvelle est que NAFL et NASH sont réversibles. Cependant, une fois que la stéatose hépatique a évolué vers une cirrhose ou un cancer du foie, elle n'est plus réversible. C'est pourquoi il est important de modifier son mode de vie et d'agir tôt sur la stéatose hépatique.
Dernière mise à jour le 1er décembre 2022 à 03h15