L'alcool et votre foie

Une consommation excessive d'alcool peut détruire votre foie. Ce n'est pas nouveau pour la plupart des gens. Ce qui peut surprendre, cependant, c'est que dans certains cas, la maladie du foie causée par l'alcool peut être inversée.

Il existe trois types de maladies du foie liées à l'alcool. L'un est Alcoolique Maladie du foie gras* or Stéatose, qui résulte d'une accumulation accrue de graisse dans les cellules hépatiques et peut déclencher le processus de cicatrisation hépatique ou de fibrose.

«La plupart des gros buveurs souffriront d'un certain degré de stéatose hépatique*», explique John Polio, MD, professeur clinicien de médecine à l'Université du Connecticut et hépatologue affilié à l'unité de transplantation hépatique de Yale. "Bien que vous ne souhaitiez pas en arriver au point d'avoir des lésions hépatiques dues à la consommation d'alcool, la stéatose hépatique alcoolique est potentiellement réversible en s'abstenant de consommer de l'alcool."

Hépatite alcoolique se caractérise par une formation de graisse, une inflammation et une cicatrisation précoce du foie. Dans ses formes plus douces, les dommages peuvent être potentiellement inversés avec l'abstinence. Dans ses formes les plus sévères, cependant, des complications graves peuvent survenir, y compris une insuffisance hépatique et la mort.

Cirrhose alcoolique est le type le plus avancé de maladie hépatique liée à l'alcool avec des cicatrices étendues et une perturbation de la structure normale du foie. Cette condition ne peut pas être inversée. De nombreuses personnes atteintes de cirrhose avancée connaîtront des complications telles qu'une rétention d'eau (ascite), des saignements gastro-intestinaux dus à des veines anormales (varices), une confusion (encéphalopathie hépatique) ou le développement d'un cancer du foie. Certaines personnes bénéficieront d'une transplantation hépatique mais peuvent ne pas être éligibles tant qu'une période d'abstinence n'a pas été atteinte.

Les gens ne progressent pas nécessairement de manière séquentielle à travers les trois stades de la maladie hépatique liée à l'alcool. Certains peuvent passer d'une stéatose hépatique à une hépatite alcoolique, mais d'autres se présenteront d'abord avec une cirrhose.

«Le problème est que de nombreuses personnes ne présenteront pas de symptômes de maladie du foie tant que des lésions hépatiques importantes ne se seront pas produites», ajoute le Dr Polio. «Les analyses de sang peuvent montrer que la fonction hépatique est normale et ce n’est que lorsque les patients présentent des symptômes que l’étendue des lésions hépatiques est connue.»

Le fait que certaines formes de maladies hépatiques liées à l'alcool soient réversibles n'offre pas un laissez-passer gratuit pour boire de manière irresponsable. Votre foie est un filtre pour tout ce que vous mettez dans votre corps. L'alcool est une toxine et la surconsommation accable le foie. L'alcool peut aggraver d'autres maladies hépatiques préexistantes. Avec le temps, votre foie peut céder.

Comme tout le reste, la modération est la clé. Pour ceux qui n'ont pas de maladie du foie et d'autres problèmes de santé, voici quelques conseils pour boire sans danger:

Les femmes et les hommes de plus de 65 ans, qui sont en bonne santé, peuvent consommer un verre par jour, qui peut être une bière de 12 onces, cinq onces de vin ou 1.5 once d'alcool fort. Les hommes de moins de 65 ans peuvent consommer en toute sécurité deux verres par jour. Cependant, étant donné que la sensibilité d'une personne aux effets toxiques de l'alcool peut varier en fonction de nombreux facteurs, notamment l'âge, le sexe, la génétique et les conditions médicales concomitantes, il est raisonnable que vous revoyiez votre consommation d'alcool avec votre médecin.

Pour plus d'informations sur les maladies du foie liées à l'alcool, visitez le Site Web de l'American Liver Foundation ou appelez le 1-800-GO-LIVER (1-800-465-4837).

*La stéatose hépatique alcoolique est récemment renommée dysfonctionnement métabolique et maladie hépatique associée à l'alcool ou MetALD.

*La maladie du foie gras a été récemment renommée maladie du foie stéatosique.

Dernière mise à jour le 18 janvier 2024 à 10h12