Comment préparer un déjeuner puissant pour votre enfant

PRÉPAREZ À VOTRE ENFANT UN DÉJEUNER PUISSANT

C'est la rentrée scolaire et nous savons à quel point il peut être difficile d'amener votre enfant à manger des aliments sains, et encore moins à faire des choix sains à l'école. Pour aider à atténuer le trac de la rentrée (déjeuner), nous avons interviewé Susan Avallone, ancienne infirmière autorisée dans une école publique et défenseure d'ALF Liver Life, sur la façon de préparer un déjeuner sain que votre enfant mangera réellement ! Découvrez ci-dessous ses dix meilleurs conseils pour préparer un déjeuner scolaire sain, nutritif et copieux.

LES 10 MEILLEURS CONSEILS DE SUSAN

1. Emballez une variété de groupes d'aliments :
   • Protéines saines – Fromage, amandes, yaourt
   • Grains entiers – céréales complètes, craquelins, granola, galettes de riz. Fruits frais – Les fruits de saison à cette période comprennent les pommes, les poires, les raisins et les canneberges.
   • Légumes frais – Les légumes de saison à cette époque comprennent les carottes, les poivrons et le brocoli. Bonus – les produits de saison sont généralement moins chers !
2. Ajoutez de la couleur! Croyez-le ou non, l'ajout d'une variété de couleurs aide à empêcher votre enfant de s'ennuyer en mangeant les mêmes choses.
3. Évitez les charcuteries grasses et le beurre qui peuvent contenir des gras trans liés à l'hypercholestérolémie et à l'inflammation.
4. Utilisez du beurre de tournesol, d'amande ou de noisette comme alternative au beurre de cacahuète. Vous pouvez même les associer à des gelées et des confitures fraîches ou à faible teneur en sucre pour un "PBJ" approuvé par l'école.
5. Prévoyez beaucoup d'eau ! Les enfants devraient boire environ huit onces d'eau par année d'âge.
6. Repensez leur boisson ! Évitez les sodas sucrés, les jus de fruits et les boissons pour sportifs. 
7. Utilisez des boîtes à bento pour permettre une variété d'aliments dans un récipient compact.
8. N'oubliez pas d'inclure un sac de glace dans la boîte à lunch de votre enfant pour la garder au frais toute la journée, surtout s'il participe à des activités parascolaires.
9. Sois créatif! Introduisez de nouveaux aliments en plus des aliments que votre enfant aime.
10. Servez la nourriture de façons nouvelles et uniques - smoothies aux fruits, raisins secs et beurre de noix sur des bâtonnets de céleri (fourmis sur une bûche), pain aux courgettes, etc.

Susan a déclaré : « Face à tout cela, il est essentiel de prendre en compte l’insécurité alimentaire. La plupart des écoles sont tenues de proposer un programme de bien-être et peuvent offrir des repas scolaires gratuits. Renseignez-vous auprès de l’infirmière scolaire de votre enfant pour connaître les détails du programme local. Des ressources locales, étatiques et fédérales sont également disponibles pour aider les familles à se procurer des fruits et légumes frais, des produits laitiers et d’autres aliments. Vous trouverez ces informations sur le site web du Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) consacré à la nutrition . »

ENSEIGNER DES HABITUDES ALIMENTAIRES SAINES À UN JEUNE ÂGE

Il est essentiel d'inculquer de saines habitudes alimentaires à nos enfants dès leur plus jeune âge afin de prévenir des maladies comme l'obésité, le diabète de type 2 et la stéatose hépatique *. En effet, la stéatose hépatique est la forme la plus courante de maladie hépatique chez l'enfant aux États-Unis ; son incidence a plus que doublé au cours des 20 dernières années, notamment en raison de l'augmentation de l'obésité infantile.

Des études estiment que jusqu’à 10 % des enfants aux États-Unis souffrent d’une maladie hépatique stéatosique.

Pour en savoir plus sur la santé du foie et sur la façon de prévenir les maladies hépatiques, consultez la section santé et bien-être de notre site Web.

*La maladie stéatosique du foie était autrefois connue sous le nom de maladie du foie gras.

Révisé médicalement en avril 2025.

Dernière mise à jour le 7 juillet 2025 à 12h58