La paracentèse est une forme de procédure d'échantillonnage de liquide corporel, faisant généralement référence à la péritonéocentèse (également appelée laparocentèse ou paracentèse abdominale) dans laquelle la cavité péritonéale est perforée par une aiguille pour prélever du liquide péritonéal.
La procédure est utilisée pour éliminer le liquide de la cavité péritonéale, en particulier si cela ne peut être réalisé avec des médicaments. L'indication la plus courante est l'ascite qui s'est développée chez les personnes atteintes de cirrhose.