Ensalada de pollo con chips

Ingredientes:

• 1 taza de pechuga de pollo picada
• ½ taza de apio cortado en cubitos
• 2 cucharadas de cebolla verde picada
• 1 cucharada de mayonesa ligera
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 ½ cucharada de jugo de limón
• Condimento sin sal al gusto

Contiene: pescado (Tilapia).

1. Precaliente el horno a 350 grados. Coloque la pechuga de pollo cortada en cubitos en una bandeja para hornear y póngala en el horno. Cocínela durante unos 20 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados.
2. Combine el apio, la cebolla verde, la mayonesa, la mostaza de Dijon y el jugo de limón en un bol. Una vez que el pollo se enfríe un poco, coloque el pollo en el bol con los ingredientes combinados y mezcle hasta que el pollo esté cubierto.
3. Sirva sobre pan integral como sándwich o con verduras en rodajas como pepinos y pimientos morrones.

Nutrición:

• Porciones por receta: 2
• Tamaño de la porción: ¼ de taza
• Calorías: 150; Grasa total: 5 g; Grasa saturada: 1 g; Colesterol: 60 mg; Sodio: 170 mg; Carbohidratos: 3 g; Fibra dietética: 0 g; Azúcares: 1 g; Proteínas 22 g