Einfacher, fettarmer Hamburger mit Beilagensalat

1 Pfund mageres Putenhackfleisch (oder mageres Rinderhackfleisch, vorzugsweise 93 % mager)
1 Esslöffel gehackter Knoblauch
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
4 Vollkorn-Hamburgerbrötchen (natriumfrei oder natriumarm)
1 Tasse zerkleinerter Salat
1 mittelgroße Tomate, in Scheiben geschnitten
1/4 Tasse geschnittene rote Zwiebel
1 Esslöffel Dijon-Senf (optional, für den Geschmack).
2 Tassen gemischter Salat (z. B. Spinat, Rucola und Römersalat)
1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1/4 Tasse geschnittene Gurken
1/4 Tasse geschredderte Karotten
1/4 Tasse geschnittene Radieschen (optional)
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Olivenöl
1 Teelöffel Dijon-Senf

Mischen Sie in einer Schüssel das Putenhackfleisch mit gehacktem Knoblauch und schwarzem Pfeffer, bis alles gut vermischt ist. Teilen Sie die Mischung in 4 gleiche Portionen und formen Sie aus jeder Portion ein Fladenbrot.
Legen Sie die Patties auf einen vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 5–7 Minuten lang oder bis sie eine Innentemperatur von 165 °C (XNUMX °F) erreicht haben.
Legen Sie jedes Patty auf ein Brötchen und belegen Sie es mit zerkleinertem Salat, Tomatenscheiben und roten Zwiebeln.
Die obere Brötchenhälfte mit Dijon-Senf bestreichen.
Während die Burger braten, können Sie mit der Zubereitung des Beilagensalats beginnen. Geben Sie Salatblätter, Kirschtomaten, Gurken, geraspelte Karotten und Radieschen in eine Schüssel.
In einer kleinen, separaten Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Dijon-Senf und schwarzen Pfeffer verquirlen. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
Servieren Sie einen Beilagensalat zu Ihrem gegrillten Hamburger und genießen Sie es!

Portionen pro Rezept: 4
Portionsgröße: 1 Hamburger und 1 Tasse Beilagensalat
Kalorien: 350; Gesamtfett: 10 g; gesättigtes Fett: 1 g; Transfett: 0; Natrium: 80 mg; Gesamtkohlenhydrate: 40 g; Ballaststoffe: 8 g; Zucker: 10 g; Eiweiß: 28 g.