الكينوا المحبة للكبد
في مطبخ الطبيب
يساعد اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بانتظام الكبد على العمل بشكل جيد.
إذا كنت تعاني من أمراض الكبد ، فغالبًا ما يتم تعديل نظامك الغذائي لتلبية احتياجاتك الفردية. يجب عليك دائمًا التحدث مع طبيبك حول الأفضل بالنسبة لك ، ولكن إليك بعض النصائح الغذائية العامة لكبد أكثر صحة:
- لا تأكل الأطعمة الغنية بالدهون والسكر والملح. الابتعاد عن الكثير من الأطعمة المقلية بما في ذلك وجبات مطاعم الوجبات السريعة. المحار النيء أو غير المطبوخ جيدًا مثل المحار والبطلينوس يعتبر أمرًا محظورًا.
- اختر الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية: الحبوب ، والفواكه ، والخضروات ، والبروتينات ، والحليب ، والزيوت الصحية.
- تناول الأطعمة الغنية بالألياف التي تساعد الكبد على العمل بمستوى مثالي. يمكن للفواكه والخضروات وخبز الحبوب الكاملة والأرز البني والحبوب أن تعتني باحتياجات الجسم من الألياف.
- اشرب الكثير من الماء ، مما يمنع الجفاف ويساعد الكبد على العمل بشكل أفضل.
يتعرض بعض المرضى ، مثل المصابين بالتهاب الأقنية الصفراوية الأولي ، لخطر أكبر للإصابة بسوء التغذية والتغيرات الأيضية وتقليل امتصاص الفيتامينات المهمة مثل A و D و E و K. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يُقترح إجراء تغييرات غذائية إضافية للمرضى - مثل وجبات أصغر وأكثر تواترًا ، واستهلاكًا أعلى للبروتين ، وانخفاض تناول الصوديوم. بالنسبة لهؤلاء المرضى ، يعد اتباع نظام غذائي صحي أمرًا بالغ الأهمية بشكل خاص ، وغالبًا ما يبحثون عن مزيد من المساعدة والإرشادات الغذائية.
يسألنا المرضى غالبًا كيف يبدو يوم الأكل الصحي. لهذا السبب قام قسم البحيرات العظمى مؤخرًا بتجميع الأجزاء الأربعة الأولى من سلسلة جديدة ، "في مطبخ الطبيب" التي تضم طبيبين من لجنتنا الاستشارية الطبية ، الدكتورة ليزا فان واجنر والدكتور دونالد جنسن. ندعوك لمشاهدتها وإعادة صنع هذه الأطباق الصحية في المنزل!
تم تقديم الدعم للأطباء في المطبخ من قبل شركة Intercept Pharmaceuticals والمساعدة الإنتاجية من Outcome Health. كانت مؤسسة الكبد الأمريكية مسؤولة عن إنشاء كل المحتوى.
آخر تحديث في الأول من كانون الأول (ديسمبر) 1 الساعة 2022:03 مساءً