همبرجر بسيط وقليل الدسم مع سلطة جانبية

المكونات:

• 1 رطل من لحم الديك الرومي المفروم الخالي من الدهون (أو لحم البقر المفروم الخالي من الدهون، ويفضل أن يكون 93% من الدهون)
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 4 خبز همبرجر من القمح الكامل (خالي من الصوديوم أو قليل الصوديوم)
• 1 كوب خس مبشور
• 1 طماطم متوسطة مقطعة إلى شرائح
• ربع كوب من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح
• 1 ملعقة كبيرة من خردل ديجون (اختياري، للنكهة).
• 2 كوب من الخضار المختلطة (مثل السبانخ والجرجير والخس الروماني)
• 1 / 2 كوب الطماطم الكرز ، ونصف
• 1/4 كوب خيار مقطع
• 1/4 كوب جزر مبشور
• 1/4 كوب فجل مقطع (اختياري)
• عصير ليمون ملعقة 1
• 1 ملعقة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون

التعليمات:

1. في وعاء، اخلطي الديك الرومي المفروم مع الثوم المفروم والفلفل الأسود حتى تمتزج المكونات جيدًا. قسّمي الخليط إلى 4 أجزاء متساوية وقومي بتشكيل كل جزء على شكل فطيرة.
2. في الشواية المسخنة مسبقًا، ضع أقراص اللحم على نار متوسطة واطهيها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب أو حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت.
3. ضعي كل قطعة على الخبز ثم غطيها بالخس المقطع وشرائح الطماطم والبصل الأحمر.
4. افردي خردل ديجون على الكعكة العلوية.
5. أثناء طهي البرجر، ابدئي في تحضير السلطة الجانبية. في وعاء، امزجي أوراق السلطة والطماطم الكرزية والخيار والجزر المبشور والفجل.
6. في وعاء صغير منفصل، اخفقي معًا عصير الليمون وزيت الزيتون وخردل ديجون والفلفل الأسود. اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبي المكونات برفق لتمتزج.
7. قم بتقديم السلطة الجانبية بجانب الهمبرجر المشوي واستمتع!

التغذية:

• الحصص لكل وصفة: 4
• حجم الحصة: 1 همبرجر و 1 كوب سلطة جانبية
• السعرات الحرارية: 350؛ إجمالي الدهون: 10 جرام؛ الدهون المشبعة: 1 جرام؛ الدهون المتحولة: 0؛ الصوديوم: 80 ملجم؛ إجمالي الكربوهيدرات: 40 جرام؛ الألياف الغذائية: 8 جرام؛ السكريات: 10 جرام؛ البروتين: 28 جرام.