متعة التفاح وبراعم بروكسل

المكونات:

• 1 رطل من ملفوف بروكسل، مشذب ومقطع إلى أرباع
• 1 تفاحة حلوة متوسطة الحجم
• ½ كوب التوت البري المجفف
• ½ كوب من عصير التفاح أو البرتقال 100%
• 2 ملعقة شاي من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الطرخون الطازج المفروم
• ربع ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• ربع كوب جوز أمريكي مفروم محمص

التعليمات:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت. امزجي براعم بروكسل والتفاح والتوت البري في وعاء كبير. ضعيه جانبًا.
2. اخفقي عصير التفاح أو البرتقال والزيت والطرخون والملح والفلفل في وعاء صغير؛ أضيفيه إلى خليط براعم بروكسل؛ قلبي حتى يغطى الخليط جيدًا.
3. رصي خليط براعم بروكسل في طبق خبز مقاس 9 × 9 بوصات. اخبزي لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة حتى تنضج براعم بروكسل بسهولة.
4. للتقديم، قومي بتغطيته بالجوز المحمص.

 ركن المعلومات الغذائية

• الحصص لكل وصفة: 4
• حجم الحصة: 1 كوب (حوالي 1/4 من الوصفة)
• السعرات الحرارية: 290؛ إجمالي الدهون: 17 جرام؛ الدهون المشبعة: 2 جرام؛ الدهون المتحولة: 0 جرام؛ الصوديوم 130 ملجم؛ إجمالي الكربوهيدرات: 34 جرام؛ الألياف الغذائية: 5 جرام؛ السكريات: 22 جرام؛ البروتين: 4 جرام