خبز محمص من الحبوب الكاملة مع الأفوكادو والبيض المسلوق وتوابل الطاجين

المكونات:

• 2 شريحة من خبز الحبوب الكاملة المحمص
• 1 قد حان الأفوكادو
• بيض 2
• بهارات الطاجين (أو استبدلها بمسحوق الفلفل الحار وقليل من الملح)
• اختياري: الكزبرة الطازجة أو البقدونس للتزيين
• اختياري: يمكن استبدال البيض المخفوق أو المسلوق أو غيره بالبيض المسلوق.

التعليمات:

1. اقطعي الأفوكادو إلى نصفين، ثم أزيلي البذرة، ثم ضعي اللب في وعاء. اهرسي الأفوكادو بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.
2. املأ قدرًا بالماء واتركه حتى يغلي (وليس يغلي). اكسر كل بيضة في وعاء صغير أو طبق صغير. اصنع دوامة لطيفة في الماء المغلي باستخدام ملعقة ثم انزلق البيض بعناية واحدة تلو الأخرى في الماء.
3. اسلقي البيض لمدة 3-4 دقائق تقريبًا، حتى ينضج البياض ولكن يظل الصفار سائلًا. أخرجيه بملعقة مشقوقة وصفيه على منشفة ورقية.
4. أثناء طهي البيض، ابدأ في تحميص الخبز. عندما يصبح محمصًا حسب رغبتك، قم بتوزيع طبقة سخية من الأفوكادو المهروس على كل شريحة من الخبز المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة.
5. ضعي بيضة مسلوقة بعناية فوق كل شريحة، ثم رشي بهارات الطاجين على البيض والأفوكادو.
6. قدم الطبق فورًا بينما تكون البيض دافئة والخبز المحمص مقرمشًا.

ركن المعلومات الغذائية

• الحصص لكل وصفة: 2
• حجم التقديم: 1
• السعرات الحرارية: 340؛ إجمالي الدهون: 20 جرام؛ الدهون المشبعة: 5 جرام؛ الدهون المتحولة: 0 جرام؛ الصوديوم: 250 ملجم؛ إجمالي الكربوهيدرات: 30 جرام؛ الألياف الغذائية: 10 جرام؛ السكريات: 3 جرام؛ البروتين: 14 جرام

تم التحديث الأخير في 27 سبتمبر 2024 الساعة 10:12 صباحًا